Comer saludable: Las Seis Reglas Básicas

1.       Comer poco o cuando no menos no comer en exceso

Comer solo necesario para conservar tu peso y porcentaje de grasa corporal dentro los límites saludables.

2.       Comer en forma balanceada

Los tres grandes grupos de alimentos: carbohidratos, proteínas y grasas, requieren de un equilibrio ideal.

3.       Evitar picos de insulina

Importante comer de tal forma que evitemos, en lo posible, aumentos rápidos de glucosa en la sangre, lo cual nos lleva a requerir de aumentos fuertes (picos) de insulina para meter esa glucosa al interior de las células.

4.       Comer la mayor parte de la comida sin procesar

Entre más procesados (cocinados) estén los alimentos, mayor es la producción de elementos nocivos (glicotoxinas) dañinos para nuestros órganos vitales.

5.       Combatir el exceso de oxidación

Cuando aumentan bruscamente los niveles de alimentos absorbidos por el intestino vertidos por el torrente sanguíneo, se elevan también los procesos de oxidación,  a esto se le llama carga oxidativa postprandial.

6.       Evitar contaminantes

Los alimentos deben de estar lo más libres de contaminantes innecesarios como colorantes, edulzantes, saborizantes, pesticidas, etc.  Lo más natural y orgánico posible.

Fuente: Extracto de libro “Las 2 Caras de la Edad”